需要食材
- 藕：
- 胡萝卜：
- 荷兰豆：
- 黑木耳：
- 蒜末：
- 红椒：
制作步骤
1、荷塘小炒,所需食材
2、荷塘小炒,荷兰豆摘去两头，洗净。红椒去蒂洗净。
3、荷塘小炒,藕削皮，切薄片，泡水里。水里加少许盐，几滴白醋，防止氧化变黑。
4、荷塘小炒,木耳泡发
5、荷塘小炒,胡萝卜削皮。取一部分，切菱形片。红椒也切菱形片。
6、荷塘小炒,再切一些蒜末，多一点。
7、荷塘小炒,准备一点稀的水淀粉。
8、荷塘小炒,炒锅内烧水，水里加少许盐，少许油，先把藕片放进去焯水，水开后煮一分钟左右。
9、荷塘小炒,然后把其他食材也放进去一起焯水。
10、荷塘小炒,煮至断生，捞出，过凉水，控干水分。
11、荷塘小炒,炒锅内倒油，把蒜末炒黄炒香。
12、荷塘小炒,把菜倒进去大火翻炒，加盐调味。
13、荷塘小炒,然后把水淀粉倒进去，翻炒，淋少许明油，再撒少许鸡精，翻一下，即可出锅。
14、荷塘小炒,盛盘即可食用。
15、荷塘小炒,我搭配了红烧丸子，米饭，做午餐。
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