需要食材
- 藕：1节
- 胡萝卜：半根
- 荷兰豆：100克
- 黑木耳：适量
- 蒜头：10克
- 盐：适量
- 糖：少许
- 蚝油：适量
- 鸡精：少许
制作步骤
1、荷塘小炒,食材合影
2、荷塘小炒,木耳清洗干净，放入碗里，用热水提前浸泡30分钟，浸泡好清洗干净，沥干水待用。
3、荷塘小炒,藕刮掉外皮，清洗干净，切成薄片，放入碗里，用盐水浸泡，以免氧化变黑。
4、荷塘小炒,荷兰豆掐掉头尾，清新干净，胡萝卜刮掉外皮，切成薄片，蒜去皮洗净切末待用。
5、荷塘小炒,锅里放入一大碗开水，放入一勺盐，一勺油，少许白糖调匀，把荷兰豆，胡萝卜，藕片放入焯烫30秒，焯好捞出来用冷水冲凉待用。
6、荷塘小炒,把浸泡好的木耳放入焯烫1分钟，焯好捞出来冲洗干净待用。
7、荷塘小炒,热锅放入适量油，烧至7成热，放入蒜末爆香，再把木耳放入翻炒1分钟。
8、荷塘小炒,倒入焯好的荷兰豆，胡萝卜，藕片翻炒均匀，加入适量盐和适量蚝油翻炒至入味。
9、荷塘小炒,再加入少许鸡精和少许白糖翻炒均匀，即可出锅。
10、荷塘小炒,美味的荷塘小炒做好了，是不是特别诱人。
11、荷塘小炒,成品图一
12、荷塘小炒,成品图二
13、荷塘小炒,成品图三
14、荷塘小炒,成品图四
15、荷塘小炒,最后来一张
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