需要食材
- 伍仁馅：适量
- 红糖：适量
- 面粉：500克
- 温水：230克
- 酵母：3克
制作步骤
1、红糖伍仁馅糖三角,酵母用温水融开，缓缓倒入准备好的面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，成絮状。
2、红糖伍仁馅糖三角,揉成光滑的面团。尽量揉到光滑，此步骤很重要。
3、红糖伍仁馅糖三角,等待面粉发酵的过程中，我们来准备馅料，伍仁馅是我做月饼剩下的馅料，如果不用伍仁料，白糖馅，红糖馅都行，随意。
4、红糖伍仁馅糖三角,伍仁馅里倒入红糖，红糖：伍仁馅=1:1
5、红糖伍仁馅糖三角,加干面粉的目的是糖融化后，有面粉束缚，不易溢出。
6、红糖伍仁馅糖三角,拌好的伍仁红糖馅。
7、红糖伍仁馅糖三角,面团发酵到两倍大，按一下，孔不会回弹，就是发酵好了。
8、红糖伍仁馅糖三角,面粉发好了如絮状。
9、红糖伍仁馅糖三角,面团搓成长条，揪成均匀的小剂子。
10、红糖伍仁馅糖三角,在案板上用力揉搓。
11、红糖伍仁馅糖三角,搓成小球。
12、红糖伍仁馅糖三角,全部搓好了备用。
13、红糖伍仁馅糖三角,取一个面球，擀成中间厚四周略薄的小饼。
14、红糖伍仁馅糖三角,中间放上馅料。
15、红糖伍仁馅糖三角,对折，一头捏起，捏到接近中间。开口部分，向中间推，捏住。
16、红糖伍仁馅糖三角,捏成如图三角形。
17、红糖伍仁馅糖三角,蒸帘上抹薄薄一层油，排好糖三角，留有空隙，给它发挥的余地！
18、红糖伍仁馅糖三角,冷水，中大火，上汽后15分钟左右。
19、红糖伍仁馅糖三角,关火再焖3-5分钟，也不易过久，防止塌陷。
20、红糖伍仁馅糖三角,蒸好的红糖伍仁糖三角是不是特别诱人，满足感十足。
发表评论 取消回复