需要食材
- 隔夜米饭：一碗
- 火腿：1块
- 胡萝卜：一小块
- 豌豆：一把
- 鸡蛋：1个
- 小葱：1棵
- 胡椒粉：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
制作步骤
1、火腿豌豆蛋炒饭,新鲜的豌豆剥去皮。
2、火腿豌豆蛋炒饭,锅里放水煮开，将剥好的豌豆焯熟。
3、火腿豌豆蛋炒饭,火腿切成火腿丁。
4、火腿豌豆蛋炒饭,胡萝卜切成小丁后焯水。
5、火腿豌豆蛋炒饭,小葱切葱末。
6、火腿豌豆蛋炒饭,将米饭和蛋液混合均匀，让每一粒米饭都均匀裹上蛋液。
7、火腿豌豆蛋炒饭,炒锅倒油，油热后转动炒锅，让油润满锅底及四周。然后倒入混合均匀的米饭，大火将米饭炒散。这样炒的米饭就会粒粒分明不粘黏，而且每粒米饭都是金黄色。
8、火腿豌豆蛋炒饭,米饭炒成一粒一粒后，加入火腿丁。
9、火腿豌豆蛋炒饭,加入胡萝卜丁。
10、火腿豌豆蛋炒饭,根据个人口味放入适量的盐。
11、火腿豌豆蛋炒饭,加入焯好的豌豆。
12、火腿豌豆蛋炒饭,加入少许胡椒粉。
13、火腿豌豆蛋炒饭,加入小葱，快速翻炒几下出锅即可。
14、火腿豌豆蛋炒饭,一碗颗粒分明的蛋炒饭做好了。
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