需要食材
- 低筋面粉：200克
- 玉米油：100克
- 熟核桃碎：90克
- 鸡蛋：一个
- 苏打粉：1克
- 泡打粉：2克
- 绵白糖：70克
- 黑芝麻：少许
制作步骤
1、核桃酥～#中式点心#,准备好所需食材。核桃我是事先放预热好的烤箱，150度烤十分钟，出炉晾凉后搓去外皮，然后再打碎了的，你也可以掰成小块。
2、核桃酥～#中式点心#,玉米油倒入盆中，加入打散的鸡蛋液（留少许蛋黄液待会刷表面用）。
3、核桃酥～#中式点心#,用手动打蛋器搅拌均匀。
4、核桃酥～#中式点心#,加入绵白糖，搅拌均匀。
5、核桃酥～#中式点心#,加入核桃碎，继续搅拌均匀。
6、核桃酥～#中式点心#,筛入低筋面粉、苏打粉和泡打粉的混合物。
7、核桃酥～#中式点心#,用刮刀翻拌均匀至无干粉
8、核桃酥～#中式点心#,把核桃酥面糊平均分成28克的小剂子。
9、核桃酥～#中式点心#,取一小块面团在手掌心搓圆。
10、核桃酥～#中式点心#,然后用刮刀按压扁平，也可用手直接按压。
11、核桃酥～#中式点心#,把做好的核桃酥摆放在不粘烤盘里，如果不是不粘烤盘，记得要垫上油纸哦。
12、核桃酥～#中式点心#,用刷子给核桃酥刷上蛋液。（刷表面的蛋液，我是用刚刚留下的蛋黄液加少许玉米油搅匀的，你也可以用全蛋液。）
13、核桃酥～#中式点心#,然后撒上少许黑芝麻。（黑芝麻也可用手轻轻按一下，这样烤完就不容易掉了）
14、核桃酥～#中式点心#,将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤18分钟，烤至表面金黄色，出炉晾凉即可。
15、核桃酥～#中式点心#,又酥又香！
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