需要食材
- 普通面粉：200g
- 糖粉：50g
- 食盐：1.5g
- 泡打粉：10g
- 黄油：50g
- 淡奶油：63g
- 牛奶：63g
- 黑提干：95g
- 鸡蛋液（刷面）：适量
- 食盐（加入蛋液）：一小撮
- 高筋面粉（防粘手粉）：适量
制作步骤
1、黑提司康,全部粉类过筛，黄油稍微软化，全蛋液加一小撮食盐调味，淡奶油和牛奶混合。
2、黑提司康,将黄油丁加入混合过筛后的粉类中。
3、黑提司康,将黄油与粉类切拌搓散成砂状。
4、黑提司康,加入淡奶油和牛奶拌匀，加入黑提。
5、黑提司康,拌匀后盖保鲜膜冷藏醒15-20min。
6、黑提司康,撒手粉（高筋面粉）防粘，擀平至1-1.5cm厚。模具沾手粉后再切，有葡萄干的的地方需要稍微用力按切模。
7、黑提司康,刷蛋液后静置2分钟，刷第二次蛋液后再烘烤。
8、黑提司康,烤箱预热200°C，烤13min左右即可。
9、黑提司康,建议用大一点的模具，这样成品的形状会比较清晰。
10、黑提司康,外酥内柔～
11、黑提司康,配一杯红茶作为下午茶是超级不错呢～
12、黑提司康,成品
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