需要食材
- 面粉(面皮)：300克
- 红糖：60克
- 小苏打：3克
- 酵母：3克
- 猪油：30克
- 温水：少许
- 植物油：少许
- 面粉(炒面酥用)：100克
- 面粉(加入红糖馅料)：20克
制作步骤
1、红糖酥饼,成品图
2、红糖酥饼,面粉中加入小苏打
3、红糖酥饼,取酵母用少许温水化开
4、红糖酥饼,将酵母水倒入面粉碗中，用筷子搅成絮状
5、红糖酥饼,用手揉成面团并密封醒40分钟
6、红糖酥饼,在醒面同时炒油酥。锅中放入猪油
7、红糖酥饼,猪油融化
8、红糖酥饼,放入适量面粉炒
9、红糖酥饼,炒至微香
10、红糖酥饼,盛出备用
11、红糖酥饼,切好红糖
12、红糖酥饼,红糖中加入少许面粉
13、红糖酥饼,搅拌均匀
14、红糖酥饼,面醒好后放在案板上擀面皮
15、红糖酥饼,铺上油酥
16、红糖酥饼,铺好后卷起来
17、红糖酥饼,用刀切成块
18、红糖酥饼,将每块切口封住，防止油酥漏出
19、红糖酥饼,每块面团在案板上压成面皮，中间厚，边缘薄(为了保证饼的外壳厚度均匀)，然后舀上红糖面粉
20、红糖酥饼,用手拿起来后收住口
21、红糖酥饼,然后翻过来在案板上压成饼
22、红糖酥饼,锅中放入少许植物油，油热后放入饼进煎
23、红糖酥饼,翻面煎
24、红糖酥饼,煎至两面金黄后取出
25、红糖酥饼,成品。是不是很香呀????
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