需要食材
- 低筋面粉：130g
- 核桃仁：50g
- 糖：50g
- 玉米油：70g
- 鸡蛋液：30g
- 鸡蛋黄：1个
- 盐：1g
- 小苏打：1g
- 无铝泡打粉：1g
- 熟白芝麻：5g
制作步骤
1、核桃酥,备好所需食材
2、核桃酥,核桃仁放入微波炉里，高火叮1分20秒
3、核桃酥,冷却后切成小颗粒，也不能太碎
4、核桃酥,将低筋粉、小苏打、盐和泡打粉放一起混合均匀
5、核桃酥,将玉米油、鸡蛋液和糖放一起
6、核桃酥,用打蛋器搅拌均匀
7、核桃酥,将之前混合均匀的面粉过筛到蛋液中
8、核桃酥,倒入核桃碎
9、核桃酥,拌均匀，和成面团
10、核桃酥,鸡蛋黄打散备用
11、核桃酥,戴上一次性手套操作，取一小块面团（约20g），先搓圆，再稍稍用手按扁，厚薄看自己喜欢了
12、核桃酥,做好后依次放入不粘烤盘中，表面刷上蛋黄液，撒点白芝麻
13、核桃酥,烤箱上下火175度预热5分钟，中层烤制15分钟即可
14、核桃酥,出炉后放凉就会变得酥脆好吃了
15、核桃酥,成品
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