需要食材
- 鸡蛋：2个
- 玉米油：27g
- 水：25g
- 低筋面粉：32g
- 白糖：25g
- 淀粉：8g
- 沙拉酱：适量
- 海苔肉松：适量
制作步骤
1、海苔肉松小贝,分离蛋清和蛋黄，装蛋清的碗中保证无水无油
2、海苔肉松小贝,蛋黄中加入玉米油
3、海苔肉松小贝,再加入清水
4、海苔肉松小贝,最后加入低筋面粉
5、海苔肉松小贝,搅拌均匀，蛋黄糊不能过度搅拌，防止起筋
6、海苔肉松小贝,蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡，加入淀粉和白糖，继续打发
7、海苔肉松小贝,打至提起打蛋器出现大弯勾即可
8、海苔肉松小贝,取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
9、海苔肉松小贝,然后再把混合物倒回剩余的三分之二蛋白里
10、海苔肉松小贝,上下翻拌均匀，不可以画圈
11、海苔肉松小贝,装进裱花袋中
12、海苔肉松小贝,裱花袋剪个直径1cm左右的口，烤盘铺油纸，挤6cm左右的圆，烤箱提前预热好160度中层烤20分钟左右即可
13、海苔肉松小贝,蛋糕片上挤满沙拉酱
14、海苔肉松小贝,两个蛋糕片扣在一起
15、海苔肉松小贝,两个表面都涂抹上沙拉酱
16、海苔肉松小贝,到海苔肉松里打滚，沾满肉松就可以啦
17、海苔肉松小贝,成品
18、海苔肉松小贝,成品
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