需要食材
- #饼皮部分#低筋粉：110g
- #水油皮部分#细砂糖：8g
- #水油皮部分#盐：1/4小勺
- #水油皮部分#水：50-55g
- #水油皮部分#玉米油：38g
- #油酥部分#低筋粉：78g
- #油酥部分#玉米油：35g
- #馅料部分#玫瑰酱：160g
- #馅料部分#熟低粉：30g
- #馅料部分#核桃仁碎：30g
制作步骤
1、核桃仁玫瑰酥饼,水油皮部分混合，揉搓至出膜，不必太坚韧。
2、核桃仁玫瑰酥饼,保鲜膜包起来，室温静置。
3、核桃仁玫瑰酥饼,油酥部分混合均匀。盖上。
4、核桃仁玫瑰酥饼,加核桃碎和熟低粉，拌匀，将馅料平均匀分成10份。
5、核桃仁玫瑰酥饼,水油皮经静置已经可以拉出很薄的膜啦。
6、核桃仁玫瑰酥饼,水油皮和油酥分别平均分成10份。
7、核桃仁玫瑰酥饼,小份滚圆静置10分钟。
8、核桃仁玫瑰酥饼,水油皮压扁，将油酥包入。
9、核桃仁玫瑰酥饼,口收好，收口朝上放置。
10、核桃仁玫瑰酥饼,10份都包好后静置15分钟。
11、核桃仁玫瑰酥饼,取其中一份，压扁擀长。
12、核桃仁玫瑰酥饼,从一端向另一端卷起。
13、核桃仁玫瑰酥饼,全部卷好后，盖保鲜膜静置10分钟。
14、核桃仁玫瑰酥饼,收口朝上，压扁。
15、核桃仁玫瑰酥饼,擀长，这次比第一次擀得长。
16、核桃仁玫瑰酥饼,卷起。
17、核桃仁玫瑰酥饼,全部卷好。
18、核桃仁玫瑰酥饼,再次松弛10分钟后，取一份，收朝上，压扁。
19、核桃仁玫瑰酥饼,再端向中间收一点。
20、核桃仁玫瑰酥饼,擀成圆形片，包馅。
21、核桃仁玫瑰酥饼,口收好后，收口向下放置。
22、核桃仁玫瑰酥饼,全部做好后，预热烤箱200度，烤30分钟。不喜欢上色的五分钟后盖锡纸。
23、核桃仁玫瑰酥饼,烤好后取可食用红颜色盖上小图章更美哦。
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