需要食材
- 糯米粉：260克
- 粘米粉：115克
- 红糖：60克
- 白糖：60克
- 水：约290克
- 红枣：适量
- 白芝麻：适量
制作步骤
1、红糖年糕,糯米粉和粘米粉称重
2、红糖年糕,加入红糖、白糖，也可以全部用白糖，做出来就是白年糕
3、红糖年糕,加入水
4、红糖年糕,搅拌均匀成可以流动的米浆
5、红糖年糕,差不多这个状态
6、红糖年糕,碗铺一个油纸比较容易脱模，倒入米浆
7、红糖年糕,装饰上红枣和白芝麻，我们这传统的还有放花生
8、红糖年糕,烧一锅热水
9、红糖年糕,放入蒸笼上锅蒸熟
10、红糖年糕,用牙签插入中间带不出米糊即可，放凉后再脱模
11、红糖年糕,这个是做好的年糕
12、红糖年糕,直接切片就很好吃了，煎一下更香
13、红糖年糕,把年糕放入打散的鸡蛋液里蘸一圈
14、红糖年糕,放点油煎一下就可以了
15、红糖年糕,煎好的年糕
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