需要食材
- 面粉:800g：酵母:4g
- 红糖:140g：速食麦片:30g
- 红枣:适量：水:350g
制作步骤
1、红糖馒头卷红枣,面粉放入盆里。
2、红糖馒头卷红枣,速食麦片单独放入一个盆里。
3、红糖馒头卷红枣,加入红糖。
4、红糖馒头卷红枣,开水泡开。
5、红糖馒头卷红枣,待水温下降到35℃左右加入酵母。
6、红糖馒头卷红枣,搅拌均匀倒入面粉里。
7、红糖馒头卷红枣,筷子搅拌成絮状。
8、红糖馒头卷红枣,下手揉成光滑的面团发酵两倍大。
9、红糖馒头卷红枣,发酵过程用清水浸泡红枣。
10、红糖馒头卷红枣,面团发酵好了，整理放到案板。
11、红糖馒头卷红枣,揉搓排气搓成长条。
12、红糖馒头卷红枣,在中间擀向上下两边。
13、红糖馒头卷红枣,擀成长方形备用。
14、红糖馒头卷红枣,捞起红枣去核。
15、红糖馒头卷红枣,切成碎末。
16、红糖馒头卷红枣,直接放在面皮上均匀铺开。
17、红糖馒头卷红枣,把馅料卷起来。
18、红糖馒头卷红枣,卷成长条封口。
19、红糖馒头卷红枣,整理均匀。
20、红糖馒头卷红枣,切成等量小段。
21、红糖馒头卷红枣,稍微整理一下不让馅料漏出。
22、红糖馒头卷红枣,放蒸笼里二次发酵25分钟。
23、红糖馒头卷红枣,这是发酵好的。
24、红糖馒头卷红枣,开水上锅蒸12分钟，焖3分钟。
25、红糖馒头卷红枣,出锅装盘。
发表评论 取消回复