需要食材
- 低筋面粉：300克
- 红糖：50克
- 酵母粉：3克
- 小苏打：2克
- 泡打粉：3克
- 开水：280毫升
制作步骤
1、红糖开花发糕,准备全部食材
2、红糖开花发糕,将面粉放入稍大碗中
3、红糖开花发糕,加入小苏打和泡打粉混合拌匀
4、红糖开花发糕,红糖倒入碗中
5、红糖开花发糕,加入280毫升开水，用筷子不停搅拌至红糖溶化，我用的甘汁园红糖颜色和味道都非常纯正，做出的发糕色泽才漂亮，老品牌放心
6、红糖开花发糕,准备烘焙纸杯或者小碗，表面刷一层薄薄的油
7、红糖开花发糕,红糖水晾至温热，加入酵母，用筷子不停搅拌至融化
8、红糖开花发糕,将红糖水倒入面粉中，边倒边搅拌
9、红糖开花发糕,最终搅拌成顺滑无颗粒的面糊
10、红糖开花发糕,倒入纸杯内，八分满即可
11、红糖开花发糕,冷水上锅蒸，全程大火开锅后蒸20分钟，焖5分钟
12、红糖开花发糕,开盖，个个开花，色泽漂亮
13、红糖开花发糕,成品
14、红糖开花发糕,成品
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