需要食材
- 低粉：45g
- 鸡蛋：3个
- 红糖：25g
- 牛奶：35g
- 色拉油：30g
- 红枣泥：60g
制作步骤
1、红糖红枣戚风蛋糕,蛋黄里加入牛奶和少量白糖，搅打均匀；
2、红糖红枣戚风蛋糕,加入色拉油，搅打均匀；
3、红糖红枣戚风蛋糕,加入枣泥，搅打均匀；这个搅打比较费力，可以多搅打一会儿！
4、红糖红枣戚风蛋糕,筛入低粉，称Z字形伴均匀；
5、红糖红枣戚风蛋糕,拌好的蛋糊糊；
6、红糖红枣戚风蛋糕,蛋白打到大气泡时加入3/1红糖；
7、红糖红枣戚风蛋糕,比较细腻的程度时加入剩下的2/1红糖继续打；
8、红糖红枣戚风蛋糕,提起打蛋器有弯钩状时加入剩下的白糖红糖继续打；
9、红糖红枣戚风蛋糕,提起打蛋器有小尖锋时停止打发；
10、红糖红枣戚风蛋糕,分3/1蛋白到蛋黄糊里，用翻拌的方式拌均匀；
11、红糖红枣戚风蛋糕,倒入剩下的蛋白里用同样的方式拌均匀；
12、红糖红枣戚风蛋糕, 倒入6寸戚风蛋糕模具里，用牙签以画圆的方式画出大气泡，最后轻震2下；
13、红糖红枣戚风蛋糕, 烤箱150度预热，上下火50分钟；PS烤箱温度仅供参考；
14、红糖红枣戚风蛋糕,成品图展示；
15、红糖红枣戚风蛋糕,成品图展示；
16、红糖红枣戚风蛋糕,成品图展示；
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