需要食材
- 高筋面粉：220g
- 黑芝麻粉：25g
- 燕麦粉：25g
- 盐：3g
- 红糖：30g
- 酵母：3g
- 清水：130g
- 黄油：15g
- 老面：90g
制作步骤
1、红糖黑芝麻叶子软欧,黑芝麻，燕麦片分别用料理机打成粉末；
2、红糖黑芝麻叶子软欧,把打好的黑芝麻粉和燕麦粉都加入面粉中，翻拌均匀；
3、红糖黑芝麻叶子软欧,所有材料除黄油外，全部放入面包机桶内进行揉面；
4、红糖黑芝麻叶子软欧,揉面至能拉出这种粗糙厚膜时加入黄油；
5、红糖黑芝麻叶子软欧,加入软化的黄油，继续揉面至完全扩展阶段；
6、红糖黑芝麻叶子软欧,揉面至完全扩展阶段后，可直接在面包机桶内进行发酵；
7、红糖黑芝麻叶子软欧,发酵至2~2.5倍大时，手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即发面完成；
8、红糖黑芝麻叶子软欧,将发酵好的面团取出挤压排气，分成均匀的6等份滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟左右；
9、红糖黑芝麻叶子软欧,取一份醒好的小面团，擀成厚点的圆面皮；
10、红糖黑芝麻叶子软欧,然后把边缘向中间捏出三条边，形成一个长腰三角形；（与三角糖包捏法差不多）
11、红糖黑芝麻叶子软欧,接着将三条边捏合起来，要捏紧实中间不能有空洞；
12、红糖黑芝麻叶子软欧,然后翻面把捏口处朝下，借助刮板稍整形，让它更接近叶子形状；
13、红糖黑芝麻叶子软欧,依次做好所有的小面团，摆入烤盘中盖保鲜膜进行二发；
14、红糖黑芝麻叶子软欧,发酵好的面包胚先用网筛筛上一层面粉；
15、红糖黑芝麻叶子软欧,然后用割刀割出叶子的叶脉纹路；
16、红糖黑芝麻叶子软欧,割好所有面包胚，放入预热好的烤箱中层，上火200度下火170度烤约20分钟左右即好。
17、红糖黑芝麻叶子软欧,成品！红糖黑芝麻叶子软欧！
18、红糖黑芝麻叶子软欧,成品图！
19、红糖黑芝麻叶子软欧,成品图！
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