需要食材
- 红枣干碎：10粒
- 中筋面粉：300克
- 温水（30度左右）：适量
- 红糖：4块
- 酵母：3克
- 鸡油：5g
- 白糖：5g
制作步骤
1、红糖红枣馒头,容器中放入酵母粉、白糖、鸡油、50ml左右温水稍作搅拌
2、红糖红枣馒头,放入面粉
3、红糖红枣馒头,分次加入温水，用筷子搅拌成絮状
4、红糖红枣馒头,揉成光滑的面团，放到温暖的地方进行发酵
5、红糖红枣馒头,发酵到2倍大
6、红糖红枣馒头,按压不回弹
7、红糖红枣馒头,这种蜂窝状
8、红糖红枣馒头,搓揉排气
9、红糖红枣馒头,红枣去核
10、红糖红枣馒头,红枣、红糖提前切碎备用
11、红糖红枣馒头,红枣红糖碎放入面团中
12、红糖红枣馒头,揉至完全融合
13、红糖红枣馒头,太粘手可以加少许面粉
14、红糖红枣馒头,揉成长条状
15、红糖红枣馒头,切成均匀的大小
16、红糖红枣馒头,放入蒸锅进行二次发酵
17、红糖红枣馒头,现在18度左右，大概发酵1小时，大火烧开后蒸15分钟
18、红糖红枣馒头,成品图
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