需要食材
- 红糖：80g
- 开水：100g
- 红枣肉：100g➕20g
- 水：200g
- 酵母：6g
- 面粉：300g
制作步骤
1、红糖红枣发糕,红糖放入碗里
2、红糖红枣发糕,倒入开水，搅匀备用
3、红糖红枣发糕,红枣洗净后，剪下肉放入搅拌机
4、红糖红枣发糕,把红糖水倒入搅拌机
5、红糖红枣发糕,在倒入200g的水，用搅拌机打碎
6、红糖红枣发糕,把打好的糊倒入盆中
7、红糖红枣发糕,加入6g耐高糖酵母，搅匀静置2min再搅匀
8、红糖红枣发糕,加入面粉
9、红糖红枣发糕,用刮刀拌匀
10、红糖红枣发糕,加入20g枣肉
11、红糖红枣发糕,用刮刀拌匀
12、红糖红枣发糕,八寸蛋糕模稍抹油，也可用玻璃的保鲜盒
13、红糖红枣发糕,面团放入模具
14、红糖红枣发糕,手沾水
15、红糖红枣发糕,把面团按平
16、红糖红枣发糕,锅里烧热水，温度大约40度，把模具坐进去（冬天这样，夏天室温就行）
17、红糖红枣发糕,约一个小时后，看面团已经蓬发到与模具齐平就发酵好了
18、红糖红枣发糕,撒一层白芝麻，也可以是其他果干
19、红糖红枣发糕,冷水下锅，大火转小火，30min后关火，闷5min出锅
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