需要食材
- 高筋面粉：150克
- 全麦粉：50克
- 酵母：2克
- 红糖：17克
- 盐：3克
- 养乐多：1瓶
- 水：30克
- 黄油：15克
- 老面：60克
- 内陷部分 红枣： 适量
- 核桃：适量
- 红糖：适量
制作步骤
1、红糖核桃红枣软欧--无比美味,将除黄油和盐以外的材料都放入厨师机机揉到扩展阶段，有粗膜
2、红糖核桃红枣软欧--无比美味,加入黄油和盐揉到完全，可以拉出手套膜
3、红糖核桃红枣软欧--无比美味,如果觉得膜不是很光滑，可以揉成长条，用擀面杖敲打一会
4、红糖核桃红枣软欧--无比美味,揉成光滑的面团盖保鲜膜放冰箱冷藏12-48小时发酵
5、红糖核桃红枣软欧--无比美味,发酵好的面团组织成蜂窝状
6、红糖核桃红枣软欧--无比美味,取出排气，承重，分成两份
7、红糖核桃红枣软欧--无比美味,两个面团分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
8、红糖核桃红枣软欧--无比美味,松弛好的面团用手压扁，擀成如图的椭圆状
9、红糖核桃红枣软欧--无比美味,撒上烤好去皮的核桃仁和切好的红枣
10、红糖核桃红枣软欧--无比美味,卷好，两边收口捏紧，摆上烤盘盖上保鲜膜最后发酵
11、红糖核桃红枣软欧--无比美味,发酵到两倍大的时候，撒上全麦粉，用刀片割出纹路
12、红糖核桃红枣软欧--无比美味,预热烤箱220度烤8分钟，转160度烤15分钟出炉
13、红糖核桃红枣软欧--无比美味,放凉后切片装盘即可
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