需要食材
- 黑芝麻：300克
- 核桃：100克
- 熟花生：100克
- 枸杞：40克
- 麦芽糖：225克
- 白砂糖：70克
- 水：70克
制作步骤
1、核桃花生芝麻糖,准备好原料和份量
2、核桃花生芝麻糖,核桃用烤箱上下火200度烤6分钟，取出放凉后分成小块
3、核桃花生芝麻糖,把花生和枸杞一起放到烤盘里备用
4、核桃花生芝麻糖,黑芝麻放锅里炒熟，手摸起来有点温热就可以了，我用的黑芝麻是妈妈帮洗过的，可以直接炒，如果是买的黑芝麻建议用水洗洗再炒，炒到黑芝麻不沾锅铲就可以了
5、核桃花生芝麻糖,把黑芝麻倒进装有核桃，花生和枸杞的金盘里，放入烤箱调到发酵档位保温
6、核桃花生芝麻糖,麦芽糖坐温水让其具有流动性
7、核桃花生芝麻糖,麦芽糖，白砂糖，水放入不粘锅里开中大火熬糖浆，白砂糖融化之前不要搅拌
8、核桃花生芝麻糖,白砂糖融化后转小火开始搅拌糖浆
9、核桃花生芝麻糖,糖浆熬到116度就差不多了
10、核桃花生芝麻糖,用筷子取少量的糖浆滴入水里，糖变硬，咬起来是脆的就可以了
11、核桃花生芝麻糖,熬糖浆的温度调到最低档保温
12、核桃花生芝麻糖,把黑芝麻，花生，核桃，枸杞倒入糖浆里
13、核桃花生芝麻糖,快速的翻拌均匀，记得要用最小温度来保温，不然冷了就不容易翻拌了
14、核桃花生芝麻糖,翻拌好的糖放入不沾金盘里沿着金盘边缘的高度整形
15、核桃花生芝麻糖,糖有余温的时候切成薄片
16、核桃花生芝麻糖,很香的核桃花生芝麻糖，比年货街上卖的要好吃多了
17、核桃花生芝麻糖,很多朋友一开始看到都以为是阿胶糕
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