需要食材
- 猪前肘：1个
- 花椒：1勺
- 葱：1段
- 蒜：6瓣
- 姜：5片
- 甜面酱：3汤匙
- 酱油：3汤匙
- 红腐乳汁：2汤匙
- 八角：2个
- 桂皮：2块
制作步骤
1、红烧肘子,猪前肘让卖家师傅分成两段
2、红烧肘子,放入开水中汆烫，水中加入花椒去腥。
3、红烧肘子,捞出后择掉猪毛。
4、红烧肘子,放入酱油。
5、红烧肘子,放入甜面酱。
6、红烧肘子,倒入红腐乳汁。
7、红烧肘子,给猪肘按摩均匀，以便入味，腌制1个小时。
8、红烧肘子,用棉绳将肘子简单捆绑，定型。
9、红烧肘子,取出压力锅内胆，姜片铺底。
10、红烧肘子,放入猪肘。
11、红烧肘子,倒入 剩余的酱汁。
12、红烧肘子,放入桂皮八角。
13、红烧肘子,放入蒜瓣、大葱。
14、红烧肘子,扣上盖子，选择相对应的功能键，压力锅开始工作。
15、红烧肘子,时间到了，红烧肘子完成了。
16、红烧肘子,晾凉解开棉绳切片即可。
发表评论 取消回复