需要食材
- 鲻鱼：一条
- 生姜：一块
- 油豆腐：300g
- 西红柿：100g
- 青椒：一个
- 盐：两勺
- 鸡精：一勺
- 生抽：一勺
- 老抽：一小勺
- 葱：几根
- 白糖：一勺
- 料酒：一勺
制作步骤
1、红烧鲻鱼,鲻鱼杀掉去除内脏
2、红烧鲻鱼,然后切成一圈圈
3、红烧鲻鱼,放入碗中，加入一勺盐，一勺料酒，一勺白糖，一勺生抽，一小勺老抽腌制十五分钟
4、红烧鲻鱼,西红柿洗干净切成片备用
5、红烧鲻鱼,豆腐切成片备用
6、红烧鲻鱼,青椒用手撕块备用
7、红烧鲻鱼,平底锅烧热，热油之后放入两片姜片煎一下出汁
8、红烧鲻鱼,再放入鲻鱼煎
9、红烧鲻鱼,煎成两面金黄色，稍微有点焦
10、红烧鲻鱼,再倒入西红柿
11、红烧鲻鱼,然后倒入油豆腐
12、红烧鲻鱼,接着把腌鱼的汁倒入锅中
13、红烧鲻鱼,再倒入开水，满过鱼面煮两分钟左右
14、红烧鲻鱼,接着加入青椒煮十分钟
15、红烧鲻鱼,最后放入鸡精，撒上葱花即可
16、红烧鲻鱼,装入盆中即可
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