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红烧猪蹄

同学小裕 417 阅读 0 评论


红烧猪蹄

需要食材

  • 裕滨纯粮年猪带筋猪蹄 ：500g
  • 酱油：1茶匙
  • 生抽：2汤匙
  • 料酒：2汤匙
  • 盐：

制作步骤

1、红烧猪蹄,裕滨纯粮年猪带筋猪蹄用水焯一下，煮出浮沫血水，捞出沥干待用；
1、红烧猪蹄,裕滨纯粮年猪带筋猪蹄用水焯一下，煮出浮沫血水，捞出沥干待用；

2、红烧猪蹄,准备生姜、大蒜、辣椒、葱花、八角、桂皮、冰糖；
2、红烧猪蹄,准备生姜、大蒜、辣椒、葱花、八角、桂皮、冰糖；

3、红烧猪蹄,加入姜片、八角、桂皮爆香，再下猪蹄料酒翻炒均匀；
3、红烧猪蹄,加入姜片、八角、桂皮爆香，再下猪蹄料酒翻炒均匀；

4、红烧猪蹄,加入冰糖、生抽均匀翻炒，加入辣椒大蒜；
4、红烧猪蹄,加入冰糖、生抽均匀翻炒，加入辣椒大蒜；

5、红烧猪蹄,此时的带筋猪蹄已经明显上色了，马上加水，大火烧开；
5、红烧猪蹄,此时的带筋猪蹄已经明显上色了，马上加水，大火烧开；

6、红烧猪蹄,烧开之后转小火，盖上锅盖焖煮30-40分钟让猪蹄煮透；
6、红烧猪蹄,烧开之后转小火，盖上锅盖焖煮30-40分钟让猪蹄煮透；

7、红烧猪蹄,大火收汁，加少许盐、辣椒即可；
7、红烧猪蹄,大火收汁，加少许盐、辣椒即可；

8、红烧猪蹄,出锅前撒上葱花即可出锅了。
8、红烧猪蹄,出锅前撒上葱花即可出锅了。

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