需要食材
- 羊排：1000g
- 白萝卜：1根
- 土豆：1个
- 洋葱：1个
- 料酒：30g
- 生抽：40g
- 老抽：10g
- 冰糖：6粒
- 黄豆酱：15g
- 葱姜蒜：适量
- 八角：2个
- 桂皮：2小节
- 豆宼：1个
- 花椒：2g
- 盐：4g
制作步骤
1、红烧羊肉煲,冷水没过羊肉
2、红烧羊肉煲,葱 姜放入
3、红烧羊肉煲,盖盖进行焯水
4、红烧羊肉煲,水开后去除葱姜 捞出羊肉清洗干净 沥干水分待用
5、红烧羊肉煲,萝卜 土豆 洋葱切块
6、红烧羊肉煲,葱姜蒜切片
7、红烧羊肉煲,起锅入油
8、红烧羊肉煲,葱姜蒜煸香
9、红烧羊肉煲,放入八角 桂皮 豆寇煸香
10、红烧羊肉煲,放入一勺郫县豆瓣酱 炒出红油
11、红烧羊肉煲,焯好水的羊肉放入
12、红烧羊肉煲,翻炒均匀
13、红烧羊肉煲,料酒 生抽 老抽放入 翻炒均匀
14、红烧羊肉煲,大量开水没过羊肉
15、红烧羊肉煲,放入冰糖 黄豆酱 花椒 洋葱
16、红烧羊肉煲,盖盖大火烧开 小火慢炖40分钟
17、红烧羊肉煲,40分钟后 开盖放入萝卜 土豆盖盖中小火继续煮至土豆 萝卜熟透
18、红烧羊肉煲,起锅前放入盐调味
19、红烧羊肉煲,装入砂锅
20、红烧羊肉煲,酥香筋散 真的美味
21、红烧羊肉煲,放入些香菜
22、红烧羊肉煲,成品
23、红烧羊肉煲,成品
24、红烧羊肉煲,成品
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