需要食材
- 羊排：600克
- 萝卜：适量
- 红酒(白酒也可以)：适量
- 花椒：适量
- 八角：2个
- 生姜：适量
- 干辣椒：一小把
- 新鲜橘子皮：一个大的橘子皮的量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 醋：适量
- 葱：一小捆
- 大蒜：一颗
制作步骤
1、红烧羊排炖萝卜小火锅,将所有材料准备好
2、红烧羊排炖萝卜小火锅,萝卜切大块
3、红烧羊排炖萝卜小火锅,羊排加生、花椒、八角和水煮开，去血沫
4、红烧羊排炖萝卜小火锅,去过血沫的羊排用自来水冲洗干净
5、红烧羊排炖萝卜小火锅,热锅冷油将大料放进去炸香
6、红烧羊排炖萝卜小火锅,加入羊排翻炒至出香味
7、红烧羊排炖萝卜小火锅,加入盐、糖、老抽、红酒、醋翻炒均匀
8、红烧羊排炖萝卜小火锅,加入萝卜翻炒片刻
9、红烧羊排炖萝卜小火锅,加入辣椒粉，辣椒粉一定要加，不然口感大不同
10、红烧羊排炖萝卜小火锅,加入新鲜橘子皮，去膻味
11、红烧羊排炖萝卜小火锅,加水没过羊排，大火烧开，中小火炖50分钟左右
12、红烧羊排炖萝卜小火锅,待汤汁还剩一点点时将羊排盛入酒精煲里
13、红烧羊排炖萝卜小火锅,点燃酒精煲，羊排盖上盖子再次烧开，撒上大蒜叶子即可一家人围绕着餐桌慢慢享用这热气腾腾的羊排萝卜小火锅
14、红烧羊排炖萝卜小火锅,萝卜晶莹剔透，入口即化
15、红烧羊排炖萝卜小火锅,羊排虽火辣辣的，烫得入不了口似的，一块接一块，吃了还想吃，这个冬天，必不可少的一单餐桌美食大餐
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