需要食材
- 羊排：500克
- 山药：300克
- 胡萝卜：1个
- 大葱：2段
- 鲜姜：1块
- 香葱叶：10克
- 玉米油：1勺
- 料酒：1勺
- 生抽：1勺
- 精盐：3克
制作步骤
1、红烧羊排,把羊排切成小段
2、红烧羊排,锅里加入冷水，烧开后加入羊排
3、红烧羊排,焯水5分钟
4、红烧羊排,把焯好的羊排捞出来
5、红烧羊排,把大葱和鲜姜清洗干净
6、红烧羊排,大葱切成葱花，鲜姜切成小片
7、红烧羊排,给胡萝卜和山药削皮，清洗干净
8、红烧羊排,用狼牙刀把胡萝卜切成1㎝厚的小片
9、红烧羊排,用狼牙刀把山药切成1㎝厚的小片
10、红烧羊排,香葱叶切成末
11、红烧羊排,炒锅烧热后加入玉米油，玉米油烧热后加入葱花和姜片，炒出香味
12、红烧羊排,加入焯好的羊排
13、红烧羊排,翻炒2分钟后加入1勺料酒
14、红烧羊排,加入1勺生抽
15、红烧羊排,翻炒均匀
16、红烧羊排,加入开水，水量没过羊排
17、红烧羊排,盖上锅盖，大火烧开后小火慢烧30分钟
18、红烧羊排,羊排烧熟了
19、红烧羊排,加入山药和胡萝卜，继续烧10分钟
20、红烧羊排,加入精盐
21、红烧羊排,翻炒均匀即可
22、红烧羊排,红烧羊排出锅了
23、红烧羊排,撒上香葱末即可
24、红烧羊排,红烧羊排营养丰富，鲜香适宜~
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