需要食材
- 鸭中翅：500g
- 葱：2颗
- 姜：5片
- 花椒：1小把
- 桂皮：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1小勺
- 蚝油：1汤匙
- 料酒：2汤匙
- 冰糖：适量
制作步骤
1、红烧鸭翅,材料准备好
2、红烧鸭翅,鸭翅洗干净，冷水入锅煮开
3、红烧鸭翅,焯出血水后捞出，冲洗掉浮沫控干水分待用
4、红烧鸭翅,姜切片，蒜剥去外皮
5、红烧鸭翅,葱打结，花椒桂皮用水冲洗一下
6、红烧鸭翅,锅里倒入少许油，将鸭翅皮朝下放入煎至
7、红烧鸭翅,煎至皮焦黄反转煎另外一面
8、红烧鸭翅,煎至两面焦黄放入姜蒜，翻炒出香味
9、红烧鸭翅,调入蚝油、生抽、老抽、料酒
10、红烧鸭翅,翻炒至上色
11、红烧鸭翅,倒入水，和鸭翅持平
12、红烧鸭翅,放入花椒、桂皮，葱结
13、红烧鸭翅,再加入冰糖
14、红烧鸭翅,大火煮开，小火焖煮约30分钟
15、红烧鸭翅,最后大火收汁至浓稠即可
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