需要食材
- 猪肉馅：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 生抽：两勺
- 老抽：1勺
- 耗油：两勺
- 糖：1勺
- 料酒：3勺
- 盐：适量
- 植物油：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
制作步骤
1、红烧丸子,放肉馅里的葱姜切沫
2、红烧丸子,炝锅的葱姜切片
3、红烧丸子,肉馅中放入葱姜沫，一个鸡蛋，一勺生抽，两勺耗油，一勺料酒，适量盐，适量淀粉，适量面包糠
4、红烧丸子,朝一个方向搅拌均匀
5、红烧丸子,把肉馅团成丸子
6、红烧丸子,全部做完
7、红烧丸子,锅中放入适量植物油，七成热，下入丸子
8、红烧丸子,炸至金黄
9、红烧丸子,盛出待用
10、红烧丸子,把锅中油倒出，留适量底油，爆香葱姜花椒八角
11、红烧丸子,放入一勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，一勺糖，适量盐
12、红烧丸子,放入适量清水
13、红烧丸子,放入丸子，大火烧开
14、红烧丸子,把汤耗干即可关火
15、红烧丸子,摆盘
16、红烧丸子,软糯入味，唇齿留香
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