需要食材
- 排骨：500克
- 土豆：1个
- 油：适量
- 盐：适量
- 花椒：8粒
- 八角：2颗
- 香叶：2片
- 桂皮：1块
- 冰糖：4块
- 葱：半根
- 姜：5片
- 生抽：2汤勺
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤勺
- 热水：适量
制作步骤
1、红烧土豆排骨,土豆去皮切块
2、红烧土豆排骨,切葱花，姜丝，准备香叶，花椒，桂皮，八角
3、红烧土豆排骨,准备排骨
4、红烧土豆排骨,排骨放入冷水中煮开，撇去浮沫
5、红烧土豆排骨,锅中加入油，加入冰糖。
6、红烧土豆排骨,冰糖变成咖啡色
7、红烧土豆排骨,加入排骨，炒匀
8、红烧土豆排骨,加入葱姜，香叶，花椒，八角，桂皮
9、红烧土豆排骨,加料酒
10、红烧土豆排骨,加生抽和老抽
11、红烧土豆排骨,炒均匀
12、红烧土豆排骨,加适量的热水
13、红烧土豆排骨,加盐和土豆
14、红烧土豆排骨,大火烧开，转小火煮20分钟。
15、红烧土豆排骨,大火收汁即可
16、红烧土豆排骨,成品图
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