需要食材
- 土豆：3个
- 红萝卜：半根
- 小葱：5根
- 大蒜：3瓣
- 生姜：3片
- 干红辣椒：5个
- 老抽：2g
- 味极鲜酱油：5g
- 蚝油：6g
- 糖：5g
- 盐：5g
- 香醋：2g
- 鸡精：3g
- 食用油：适量
制作步骤
1、红烧土豆,土豆和红萝卜分别去皮洗干净，切成滚刀块。
2、红烧土豆,红萝卜放在一边备用，土豆用水泡上去除一下土豆里面的淀粉。
3、红烧土豆,小葱洗干净，葱叶和葱白分开切成段，大蒜和生姜分别洗干净切成片，干红辣椒掰成两半。
4、红烧土豆,泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分，不粘锅倒入适量的食用油烧热，下入土豆块中小火煎制。
5、红烧土豆,土豆煎至两面金黄色，用筷子扎一下能扎透即可，捞出备用。
6、红烧土豆,锅底留余油，下入葱白、蒜片、生姜片和干红辣椒炒香。
7、红烧土豆,下入红萝卜和煎好的土豆翻炒均匀。
8、红烧土豆,放老抽、味极鲜酱油、蚝油、糖、盐和香醋翻炒均匀。
9、红烧土豆,加少量的水翻炒均匀，中小火焖炒5分钟左右，让土豆入味。
10、红烧土豆,放鸡精翻炒均匀，撒上葱叶关火出锅。
11、红烧土豆,装盘。
12、红烧土豆,色香味俱全！
13、红烧土豆,太好吃了！
14、红烧土豆,小妞都等不及了！
15、红烧土豆,美食诱惑。
16、红烧土豆,开吃啦！
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