需要食材
- 带鱼：280克
- 番茄酱：10克
- 香醋：1小勺
- 料酒：1勺
- 生抽：1勺
- 蚝油：1勺
- 葱姜：适量
- 白砂糖：2克
- 面粉：少许
- 熟白芝麻：1克
制作步骤
1、红烧糖醋带鱼,糖醋带鱼，色香味，俱全，我家宝贝最爱。
2、红烧糖醋带鱼,带鱼洗干净，剪小段。
3、红烧糖醋带鱼,放入器具中，加入切好的葱姜，生抽，蚝油，料酒，再按个人口味加入盐。
4、红烧糖醋带鱼,抓拌均匀，腌制30分钟以上。
5、红烧糖醋带鱼,腌制好的带鱼，依次均匀裹上面粉，备用。
6、红烧糖醋带鱼,番茄酱放入碗中。
7、红烧糖醋带鱼,再加入生抽，白砂糖，香醋，再加满纯净水，搅拌均匀。
8、红烧糖醋带鱼,起油锅，加入裹好面粉的带鱼段。
9、红烧糖醋带鱼,中火煎至两面金黄，盛出摆盘。
10、红烧糖醋带鱼,另起油锅，放入茄汁酱料，中火烧开，再把煎好的带鱼放入锅中，小火煮3分钟即可关火。(尽量不要用铲子，避免带鱼弄碎)
11、红烧糖醋带鱼,盛出装盘，撒上熟白芝麻，葱花。
12、红烧糖醋带鱼,好吃不腻。带鱼吸收了茄汁，酸甜可口。色泽诱人，味道好极了。
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