需要食材
- 肉馅：适量
- 葱姜：20克
- 鸡蛋：1个
- 盐：1汤匙
- 鸡精：1汤匙
- 十三香：0.5汤匙
- 生抽：2.5汤匙
- 老抽：少许
- 淀粉：1汤匙
- 耗油：1汤匙
- 干辣椒：5个
- 清水：适量
制作步骤
1、红烧狮子头,肉末加葱姜，一个鸡蛋，盐，鸡精，十三香，生抽，老抽，淀粉
2、红烧狮子头,朝一个方向给他搅拌至上劲
3、红烧狮子头,摊成比鸡蛋大点的丸子
4、红烧狮子头,沾上水淀粉
5、红烧狮子头,油温四成热下锅炸
6、红烧狮子头,炸至外表定型捞出来
7、红烧狮子头,放入砂锅下面垫上白菜
8、红烧狮子头,加清水，生抽，耗油，葱姜，干辣椒
9、红烧狮子头,烧开锅小火炖半小时
10、红烧狮子头,汤汁倒入锅中琳少许水淀粉勾芡
11、红烧狮子头,琳在上面
12、红烧狮子头,最后撒上葱花，狮子头做好
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