需要食材
- 黄鳝：500克
- 辣椒：4个
- 大蒜头：1个
- 生姜：3片
- 葱：3棵
- 料酒：8克
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
制作步骤
1、红烧鳝鱼,鳝鱼洗干净去掉内脏、切段。因胆小我请卖鱼人帮着弄的
2、红烧鳝鱼,加点料酒腌渍
3、红烧鳝鱼,加入一汤匙生抽腌渍10分钟
4、红烧鳝鱼,准备好其他材料
5、红烧鳝鱼,辣椒切段，生姜切片
6、红烧鳝鱼,葱切碎备用
7、红烧鳝鱼,热锅注入油，六成热，可先将蒜头、生姜倒入炸出香味，捞出
8、红烧鳝鱼,倒入黄鳝，翻炒至稍微白一点即可
9、红烧鳝鱼,加一点点生抽和老抽翻炒
10、红烧鳝鱼,将炸过的姜、蒜、红辣椒倒入锅内，加一碗水盖上锅盖烧5分钟
11、红烧鳝鱼,烧至汤汁浓稠加入盐再烧1分钟
12、红烧鳝鱼,撒入少许葱花装饰即可关火装盘
13、红烧鳝鱼,再来一张成品图
发表评论 取消回复