需要食材
- 挪威三文鱼：500克
- 鲜姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 玉米淀粉：1小勺
- 玉米油：1烧
- 蒸鱼豉油：1小勺
- 柠檬汁：1小勺
- 精盐：4克
制作步骤
1、红烧三文鱼,挪威冰鲜三文鱼腹
2、红烧三文鱼,把三文鱼用冷水冲洗干净，用厨房用纸吸干水份
3、红烧三文鱼,把三文鱼切成4大块
4、红烧三文鱼,鲜姜削皮后切成小片，大蒜切成小片
5、红烧三文鱼,玉米淀粉加入冷水调成水淀粉
6、红烧三文鱼,炒锅烧热后加入玉米油，油烧热后加入三文鱼，全程小火煎制，先煎鱼皮，把鱼皮煎至焦黄
7、红烧三文鱼,然后再煎鱼肉两侧，煎至变色即可
8、红烧三文鱼,把煎好的三文鱼夹出来
9、红烧三文鱼,利用锅里的余油煸炒花椒粒，姜片和蒜片
10、红烧三文鱼,炒出香味后加入蒸鱼豉油
11、红烧三文鱼,加入精盐调味
12、红烧三文鱼,加入煎好的三文鱼，加入柠檬汁，烹去腥味
13、红烧三文鱼,大火烧2分钟左右
14、红烧三文鱼,然后给三文鱼翻身，继续烧3分钟即可，三文鱼就熟了
15、红烧三文鱼,先把三文鱼夹出来
16、红烧三文鱼,把锅里的姜片和蒜片都过滤出去，加入水淀粉
17、红烧三文鱼,烧开即可
18、红烧三文鱼,把汤汁浇到三文鱼身上就可以吃了~
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