需要食材
- 【6寸】：15cm
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：30ml
- 黄油：30g
- 细砂糖：80g
- 低粉：80g
- 盐：1g
- 【10寸】：27cm
- 鸡蛋：8个
- 牛奶：80ml
- 黄油：80g
- 细砂糖：210g
- 盐：2g
- 奶油：适量建议800ml
- 【糖水】：
- 水：80ml
- 细砂糖：20g
- 朗姆酒：20g
- 喜欢的水果：适量
制作步骤
1、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),【6寸】制作海绵蛋糕，蛋清放入碗中。
2、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),分三次加糖后加入蛋黄。
3、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),继续高速的打半分钟。
4、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),过筛面粉后加入黄油和牛奶，切拌均匀。
5、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),烤箱160°烤35分钟。
6、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),会稍微变高一点。
7、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),倒扣凉凉。
8、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),【10寸】八个蛋黄蛋清分离。
9、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),开始打发蛋白，分三次加入糖。
10、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),步骤跟刚刚一样。
11、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),加入蛋黄后继续打30秒提起花纹不会马上消失。
12、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),过筛低筋面粉。搅拌均匀后加入黄油，牛奶。
13、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),倒入十寸戚风模具中。
14、贺寿双层蛋糕(10＋6寸), 160°烤50分钟。
15、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),把蛋糕片分成三份。
16、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),打一份奶油夹心奶油300克。
17、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),刷上糖水后。一层奶油，放上你喜欢的水果，在该上奶油。
18、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),一层层起来后。先把表面抹均匀封胚后
19、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),在打发奶油。300克。用刮刀辅助抹面。
20、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),同样的方法。在抹奶油，一个六寸的来。
21、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),用吸管打一下庄，为了让之后蛋糕不塌下来。
22、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),六寸蛋糕小心的放上去。
23、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),确保蛋糕是在中心位置。
24、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),剩下的奶油调一点红色裱花一圈
25、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),放上糖珠和装饰。就完成了。
26、贺寿双层蛋糕(10＋6寸),包装一下就完成了。
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