需要食材
- 花生：60g
- 低筋粉：210g
- 鸡蛋液：30g
- 玉米油：110g
- 白糖：80g
- 泡打粉：3g
- 小苏打：2g
- 蛋液（刷表面）：少量
- 芝麻：少量
制作步骤
1、花生酥, 生花生放入烤箱170°烤10分钟左右。放凉变的酥脆，用手捻掉红衣。
2、花生酥,去皮的花生
3、花生酥,用擀面杖轻轻敲碎，再擀碎，也可以用蒜臼子捣碎。不用压特别碎，我喜欢留一些颗粒状的更好吃。
4、花生酥,碗内倒入玉米油、蛋液、细砂糖。（准备1个鸡蛋，取30g全蛋放入，剩余的留着刷表面用，还会有剩余）
5、花生酥,搅打均匀。
6、花生酥,筛入低筋粉、泡打粉、小苏打.
7、花生酥,倒入花生碎，用刮刀慢慢拌匀。
8、花生酥,拌匀至无干粉状态。（天冷不好拌的话可以戴一次性手套用手揉）
9、花生酥,分成每个23-25g左右的扁扁的面团。喜欢桃酥那样的就摁扁。
10、花生酥,刷上蛋液
11、花生酥,撒上芝麻。烤箱提前预热170℃，上下火烤20分钟。
12、花生酥,成品特别的酥
13、花生酥,放凉了会更酥
14、花生酥,颜色是不是特别漂亮。
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