需要食材
- 笋干：
- 五花肉：
- 料酒：
- 红烧酱油：
- 生抽：
- 八角：
- 盐：
- 味精：
- 白糖：
制作步骤
1、红烧肉笋干,笋干告诉大家一个快速小窍门，可以提前一个晚上用冷水泡软，第二天就可以烹饪了。还有一个就是笋干放高压锅加足够的水压30分钟。
2、红烧肉笋干,压好的笋干倒出来清洗干净。
3、红烧肉笋干,五花肉切块，煮开水放锅里焯水，加一点料酒去血腥味。
4、红烧肉笋干,热锅放适量的食用油忙火烧热，放半勺白糖炒糖色，炒至变红糖色即可。
5、红烧肉笋干,倒焯好的五花肉下锅快速翻炒上色
6、红烧肉笋干,接着放笋干也一起翻炒均匀
7、红烧肉笋干,倒料酒，红烧酱油，生抽再翻炒均匀倒料酒挥发酒味
8、红烧肉笋干,加适量的水，放一粒八角掰开
9、红烧肉笋干,全部材料倒高压锅煮15分钟
10、红烧肉笋干,煮好试一下味道咸淡，不够咸可以再调一下味道
11、红烧肉笋干,根据自己口味调放
12、红烧肉笋干,这样煮出来肉软烂好吃，笋脆脆的，汤汁用来煮面条也是很美味的。
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