需要食材
- 五花肉：1100克
- 马莲：适量
- 葱姜：20克
- 盐：1汤匙
- 鸡精：1汤匙
- 十三香：1汤匙
- 耗油：1勺
- 老抽：适量
- 冰糖：18块
- 料酒：适量
- 香叶：5片
- 八角：2个
- 桂皮：2片
制作步骤
1、红烧肉,准备一块上等的五花肉
2、红烧肉,切成一厘米的大厚片
3、红烧肉,两头用马莲捆起
4、红烧肉,凉水下锅煮出血沫
5、红烧肉,捞出冲洗干净
6、红烧肉,放入盆中加葱姜，盐，鸡精，十三香，耗油，老抽抓拌均匀腌制十五分钟
7、红烧肉,起锅烧油放入冰糖小火炒至枣红色
8、红烧肉,然后放入五花肉翻炒上色
9、红烧肉,加适量清水，料酒，香叶，八角，桂皮
10、红烧肉,煮开盖盖炖煮一个小时即可
11、红烧肉,一道美味的红烧肉就做好了
12、红烧肉,成品图
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