需要食材
- 五花肉：200克
- 红糖：20克
- 香叶：少许
- 八角：少许
- 干辣椒：少许
- 生姜：适量
- 桂皮：一片
- 香葱：适量
- 酱油：适量
- 盐：少许
- 料酒：少许
- 鸡精：少许
制作步骤
1、红烧肉,肉要选五花或是三层肉
2、红烧肉,切块，开水焯一下去腥
3、红烧肉,备好佐料，红糖，生姜片，红干辣椒，香叶，桂皮，八角，香葱。
4、红烧肉,热油放下红糖
5、红烧肉,等热油把红糖化开
6、红烧肉,焯过水的肉下锅
7、红烧肉,放入香料一起翻炒
8、红烧肉,把肉的表皮炒成焦黄色，这样更香。
9、红烧肉,差不多了加入酱油适量，盐少许，鸡精少许，料酒少许。
10、红烧肉,加入适当的水，小火焖30分钟左右。
11、红烧肉,起锅，肥而不腻，非常的香
12、红烧肉,卖相不错
13、红烧肉,很下饭的增肥菜，，哈哈
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