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红烧茄子

神厨小杰 3583 阅读 0 评论


红烧茄子

需要食材

  • 茄子：1条
  • 肉末：60克
  • 洋葱：30克
  • 香菇：30克
  • 红椒丁：30克
  • 姜：6克
  • 蒜：6克
  • 耗油：1勺
  • 老干妈：1勺
  • 辣妹子：1勺
  • 白糖：1小勺
  • 陈醋：1勺

制作步骤

1、红烧茄子,茄子如图改上花刀
1、红烧茄子,茄子如图改上花刀

2、红烧茄子,冲洗之后沾裹一层玉米淀粉
2、红烧茄子,冲洗之后沾裹一层玉米淀粉

3、红烧茄子,油温七成热下锅炸
3、红烧茄子,油温七成热下锅炸

4、红烧茄子,炸至金黄酥脆
4、红烧茄子,炸至金黄酥脆

5、红烧茄子,捞出控油
5、红烧茄子,捞出控油

6、红烧茄子,另起锅放入猪肉末
6、红烧茄子,另起锅放入猪肉末

7、红烧茄子,炒至变色放葱蒜爆香
7、红烧茄子,炒至变色放葱蒜爆香

8、红烧茄子,放入耗油，老干妈，辣妹子
8、红烧茄子,放入耗油，老干妈，辣妹子

9、红烧茄子,再放洋葱，香菇，红椒丁
9、红烧茄子,再放洋葱，香菇，红椒丁

10、红烧茄子,放一勺清水
10、红烧茄子,放一勺清水

11、红烧茄子,最后放入白糖，陈醋，琳入水淀粉勾芡
11、红烧茄子,最后放入白糖，陈醋，琳入水淀粉勾芡

12、红烧茄子,琳在茄子上
12、红烧茄子,琳在茄子上

13、红烧茄子,撒上葱花即可
13、红烧茄子,撒上葱花即可

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  • 菜谱分类：粤菜
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