需要食材
- 鸡蛋： 3个（较大）
- 红薯： 中等大小一个
- 芹菜叶（可用紫甘蓝、卷心菜、西兰花等代替）： 一小把
- 洋葱：1/4个（可选用黄皮洋葱）
- 橄榄油：2-3克
- 盐：少许（可选）
制作步骤
1、红薯千层烘蛋饼-甜甜的，香香的，滑滑的,洋葱切细条，蔬菜切碎
2、红薯千层烘蛋饼-甜甜的，香香的，滑滑的,不粘锅中火热锅，加入橄榄油，洋葱，不断翻炒2-3分钟直至洋葱开始变黄变软。
3、红薯千层烘蛋饼-甜甜的，香香的，滑滑的,把红薯片和芹菜叶（可用紫甘蓝、卷心菜、西兰花等代替）加入，再翻炒3分钟左右，直至红薯片变黄。
4、红薯千层烘蛋饼-甜甜的，香香的，滑滑的,倒入盘中备用
5、红薯千层烘蛋饼-甜甜的，香香的，滑滑的,准备一个大碗，把鸡蛋打入
6、红薯千层烘蛋饼-甜甜的，香香的，滑滑的,倒入步骤5中的食材并搅拌（可加少许盐调味）
7、红薯千层烘蛋饼-甜甜的，香香的，滑滑的,加入牛奶，直至基本淹没食材
8、红薯千层烘蛋饼-甜甜的，香香的，滑滑的,最终蛋液如图所示
9、红薯千层烘蛋饼-甜甜的，香香的，滑滑的,从烤箱中取出，小心烫手
10、红薯千层烘蛋饼-甜甜的，香香的，滑滑的,赶紧上桌享用吧
11、红薯千层烘蛋饼-甜甜的，香香的，滑滑的,诱人的横截面
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