需要食材
- 鸡边腿：2个
- 啤酒：550ml
- 青尖椒：1个
- 红尖椒：1个
- 葱：2根
- 八角：5个
- 生抽：半汤匙
- 老抽：半汤匙
- 料酒：半汤匙
- 盐：少许
- 姜：3片
制作步骤
1、红烧啤酒鸡块,食材准备：鸡边腿2个洗净
2、红烧啤酒鸡块,青红椒切段、葱花切段、姜3片、蒜切片、八角5个
3、红烧啤酒鸡块,斩小块，清水浸泡中途多换几次换去血水，捞出沥水备用
4、红烧啤酒鸡块,锅中放水烧开把鸡块放进去煮3-5分钟
5、红烧啤酒鸡块,去除浮沫，沥水备用
6、红烧啤酒鸡块,锅放油烧热，葱姜蒜、辣椒、八角放进去爆香
7、红烧啤酒鸡块,加一勺半郫县红油豆瓣酱
8、红烧啤酒鸡块,炒出红油
9、红烧啤酒鸡块,鸡块倒进去翻炒均匀，加小半勺盐
10、红烧啤酒鸡块,料酒半汤匙
11、红烧啤酒鸡块,老抽半汤匙
12、红烧啤酒鸡块,生抽半汤匙
13、红烧啤酒鸡块,加入啤酒550ml没过鸡块（切记一次性加足，中途不要添加水或啤酒）
14、红烧啤酒鸡块,大火烧开小火焖至汤汁收干
15、红烧啤酒鸡块,如果喜欢加鸡精的朋友，在收汤汁前可以加少许鸡精调味。不加味道也特别好
16、红烧啤酒鸡块,装盘撒葱花，很诱惑有木有？
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