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红烧排骨

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红烧排骨

需要食材

  • 排骨：1000克
  • 冰糖：14块
  • 葱姜：20克
  • 八角：2个
  • 桂皮：2片
  • 香叶：3片
  • 盐：1汤匙
  • 鸡精：1汤匙
  • 酱油：1勺
  • 老抽：适量
  • 清水：适量

制作步骤

1、红烧排骨,砍好的排骨凉水下锅焯水
1、红烧排骨,砍好的排骨凉水下锅焯水

2、红烧排骨,捞出冲洗干净控水
2、红烧排骨,捞出冲洗干净控水

3、红烧排骨,锅中烧油放入冰糖小火炒出枣红色
3、红烧排骨,锅中烧油放入冰糖小火炒出枣红色

4、红烧排骨,再下入排骨炒上色
4、红烧排骨,再下入排骨炒上色

5、红烧排骨,下入葱姜，八角，桂皮，香叶，盐，鸡精，酱油，老抽
5、红烧排骨,下入葱姜，八角，桂皮，香叶，盐，鸡精，酱油，老抽

6、红烧排骨,加适量的水没过排骨，大火烧开改小火炖半个小时
6、红烧排骨,加适量的水没过排骨，大火烧开改小火炖半个小时

7、红烧排骨,最后收干汤汁出锅
7、红烧排骨,最后收干汤汁出锅

8、红烧排骨,撒上葱花红烧排骨做好
8、红烧排骨,撒上葱花红烧排骨做好

9、红烧排骨,成品图
9、红烧排骨,成品图

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  • 菜谱分类：粤菜
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