需要食材
- 脱皮绿豆：200克
- 白砂糖：22*4克
- 进口水饴麦芽糖：10*4克
- 黄油：8*4克
- 植物油：8*4克
- 抹茶粉、红曲粉及可可粉：各1.5克
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制作步骤
1、花式绿豆糕,取150克，加入1.5克抹茶粉（青岚）
2、花式绿豆糕,将1/4糖与进口水饴麦芽糖称量好后，放入一个碗中备用
3、花式绿豆糕,不粘炒锅中放入1/4植物油和黄油
4、花式绿豆糕,开小火将其融化。一定要小火开大火焦掉后不要来找我哦
5、花式绿豆糕,当黄油全部融化后，倒入绿豆糊和抹茶粉炒制（全程小火）
6、花式绿豆糕,炒制抱团后，加入糖继续炒
7、花式绿豆糕,炒到抱团不粘铲子，就可以了。
8、花式绿豆糕,其他的三种颜色也依次做好。我一共做了四种颜色，原色、红曲粉色、抹茶粉色及可可粉色。
9、花式绿豆糕,取一个月饼模具的花片，涂少量熟油防粘，用不同颜色进行凹部的填充（阳晨立体月饼模具）。
10、花式绿豆糕,再取任意一种颜色搷平立体花片
11、花式绿豆糕,将花片卡好在月饼模具上，取40克绿豆沙，揉圆放入月饼模具中，用手指稍作整理，就可以压制了。（月饼模具中，涂少量的熟油进行防粘）
12、花式绿豆糕,看美美的绿豆糕就做好了，夏令美食
13、花式绿豆糕,成品
14、花式绿豆糕,成品
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