需要食材
- 大白菜：2颗
- 泡菜粗盐：适量
- 食用细盐：适量
- 苹果：1个
- 梨：1个
- 萝卜：1个
- 大蒜：1头
- 生姜：半块
- 大葱：半颗
- 小尖椒：10颗
- 辣椒粉：50-80g
- 韩式辣椒酱：2大勺
- 泰式甜辣酱：1大勺
- 凉白开：一大盆
制作步骤
1、韩式辣白菜,除（大白菜、粗盐、凉白开）以外的食材，都是用来打成酱料的。
2、韩式辣白菜,以上的所有酱料食材，全都剁碎，有料理机的就打成泥状。
3、韩式辣白菜,全都混合拌匀。
4、韩式辣白菜,大白菜切开
5、韩式辣白菜,根部切一刀，每片都撒上粗盐
6、韩式辣白菜,倒入凉白开，大约够漫过白菜为宜
7、韩式辣白菜,在盐水中浸泡一夜后，再过一次凉白开，冲淡盐分
8、韩式辣白菜,把每片白菜叶都抹上酱料，放入保鲜盒中，密封保存，冰箱发酵15天，发酵期间多翻动。
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