需要食材
- 白菜：一整棵
- 苹果：一个
- 梨：一个
- 姜：一大块
- 洋葱：一半
- 蒜：六瓣
- 韭菜：四小棵
- 辣椒粉（辣椒面）：一小碗
- 糯米粉：一小碗
- 糖：适量
- 盐：适量
- 味精：适量
- 白萝卜：半根
制作步骤
1、韩式辣白菜,苹果，梨，姜，蒜，洋葱分别去皮切成小块，然后一同放入搅拌机内打碎成泥待用。韭菜洗好切小段，白萝卜切丝待用。
2、韩式辣白菜,白菜竖着切成四等份，用水冲洗干净后在每层白菜叶之间抹盐，抹好盐后静置两个小时以上待用。
3、韩式辣白菜,下面我们来做腌制要用的酱料。加少量水在锅内煮沸后放入糯米粉，要用铲子不停的搅拌，直至粘稠即可关火盛出。把先前打碎的果泥加入到糯米糊中搅拌均匀，再将白萝卜丝加入搅拌，搅拌均匀后加入辣椒面和韭菜段，最后依据个人口味加入适量的味精，糖，盐就可以了。（个人喜欢多加点糖，味道很赞呢。）
4、韩式辣白菜,拿出刚抹过盐的白菜（因为盐的作用白菜变的很软而且留下很多水，）用跟刚才抹盐的方法来把做好的酱料一层一层的抹到白菜叶之间。
5、韩式辣白菜,把抹好的白菜放到容器里，剩余的酱料涂抹到没有被涂抹到地方。(最好用大的密封容器，没有的可以用大一点的盆然后包裹上保鲜膜)
6、韩式辣白菜,密封好之后常温发酵一天后放入冰箱冷藏一周即可食用。
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