需要食材
- A:面粉：100克
- A:红薯：一个
- A:酵母：1.5克
- B：面粉：200克
- B：牛奶：100克
- B:白糖：10克
- B:酵母：3克
制作步骤
1、红薯开花馒头,首先制作A面团，准备好一个红薯
2、红薯开花馒头,红薯去皮洗干净
3、红薯开花馒头,切成薄片
4、红薯开花馒头,放置在蒸笼上
5、红薯开花馒头,蒸至全熟
6、红薯开花馒头,用勺子压岁成红薯泥，然后晾凉
7、红薯开花馒头,放入A的面粉，酵母混合揉面
8、红薯开花馒头,揉至三光.盆光面光手光盖保鲜膜开始发酵。
9、红薯开花馒头,现在制作B面团，面粉酵母白糖混合
10、红薯开花馒头,放入牛奶
11、红薯开花馒头,也和红薯面团一样，揉至三光，开始发酵。
12、红薯开花馒头,两种面团都发酵到1.5倍大小
13、红薯开花馒头,首先把红薯面团平均分为16份
14、红薯开花馒头,揉成小圆团备用
15、红薯开花馒头,白面团也一样分成均等的16份
16、红薯开花馒头,取白面团擀至薄片
17、红薯开花馒头,把红薯面团放在白面团中间
18、红薯开花馒头,如图所示，往中间合拢
19、红薯开花馒头,捏紧收口，不用在乎是否好看
20、红薯开花馒头,收口朝下，揉成小圆团
21、红薯开花馒头,用锋利的刀子，划花刀
22、红薯开花馒头,依次做好所有的面团，放在蒸笼上，开始醒发20分钟。
23、红薯开花馒头,冷水上锅，注意看我的蒸笼最上层没有全部盖紧，等全部上汽以后再盖紧蒸笼盖哦
24、红薯开花馒头,大火蒸15分钟左右，再等3分钟再开盖。
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