需要食材
- 低筋面粉：150g
- 黄油：75g
- 糖粉：50g
- 花生酱：50g
- 鸡蛋：1个
制作步骤
1、花生酱小饼干,首先将黄油称重并切小块，室温软化。(室温软化即可)
2、花生酱小饼干,室温软化的黄油中加入糖粉。(如果没有糖粉，细砂糖也可以，一定要细砂糖)
3、花生酱小饼干,将糖粉和黄油用刮刀搅拌均匀，再启动电动打蛋器，打至黄油蓬松，体积变大，颜色变淡即可。
4、花生酱小饼干,分两次加入蛋液，继续启动电动打蛋器，打至鸡蛋液和黄油完全融合后再加入一半蛋液，同样打至完全融合即可。
5、花生酱小饼干,加入花生酱。
6、花生酱小饼干,继续启动电动打蛋器，打之黄油和花生酱均匀的融合。
7、花生酱小饼干,筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
8、花生酱小饼干,再揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛15分钟。
9、花生酱小饼干,将面团从冰箱取出，分成等份的小面团，每个约10克。(大小也可以根据个人喜欢)
10、花生酱小饼干,首先用叉子横着压出印记，如图。
11、花生酱小饼干,再将叉子竖着再压下去，这样就有了方格的压痕。(也可以省略)
12、花生酱小饼干,依次做完。
13、花生酱小饼干,烤箱175度预热5分钟，之后将烤盘放入烤箱中层，上下火175度烤10-12分钟。(具体时间及温度还要根据自家烤箱性能来定)
14、花生酱小饼干,烤好后戴上隔热手套，取出烤盘，凉一会儿即可食用。
15、花生酱小饼干,酥的掉渣渣，下午茶来两块，搭配一杯花茶或者一杯咖啡，如此美妙。
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