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红烧鸡腿

神厨小杰 3936 阅读 0 评论


红烧鸡腿

需要食材

  • 鸡腿：1000克
  • 冰糖：50克
  • 姜葱蒜：30克
  • 八角：1个
  • 桂皮：1小片
  • 香叶：3片
  • 生抽：3汤匙
  • 老抽：少许
  • 盐：10克
  • 鸡精：10克
  • 十三香：5克
  • 青红椒：200克

制作步骤

1、红烧鸡腿,鸡腿剁块冷水下锅加姜片
1、红烧鸡腿,鸡腿剁块冷水下锅加姜片

2、红烧鸡腿,焯水捞出清洗干净控水
2、红烧鸡腿,焯水捞出清洗干净控水

3、红烧鸡腿,锅放油放入冰糖
3、红烧鸡腿,锅放油放入冰糖

4、红烧鸡腿,小火炒至香油色放入鸡腿
4、红烧鸡腿,小火炒至香油色放入鸡腿

5、红烧鸡腿,翻炒均匀上糖色
5、红烧鸡腿,翻炒均匀上糖色

6、红烧鸡腿,加入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽
6、红烧鸡腿,加入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽

7、红烧鸡腿,盐，鸡精，十三香
7、红烧鸡腿,盐，鸡精，十三香

8、红烧鸡腿,再加入适量清水没过鸡腿，小火慢炖
8、红烧鸡腿,再加入适量清水没过鸡腿，小火慢炖

9、红烧鸡腿,最后汤汁浓稠放入青红椒炒熟即可出锅
9、红烧鸡腿,最后汤汁浓稠放入青红椒炒熟即可出锅

10、红烧鸡腿,美食做好
10、红烧鸡腿,美食做好

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  • 菜谱分类：粤菜
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