需要食材
- 鸡翅根：500克
- 盐：1勺
- 白胡椒粉：小半勺
- 料酒：1勺
- 生抽：2勺
- 白糖：1勺
- 老抽：1勺
- 蚝油：1勺
- 八角：2个
- 桂皮：1段
- 葱姜蒜：适量
制作步骤
1、红烧鸡翅根 肉嫩鲜香 连汤汁都会被拌上米饭吃光光,新鲜鸡翅根清水洗净，控下水分。
2、红烧鸡翅根 肉嫩鲜香 连汤汁都会被拌上米饭吃光光,用大半勺盐、小半勺白胡椒粉和1勺料酒腌制15分钟以上。
3、红烧鸡翅根 肉嫩鲜香 连汤汁都会被拌上米饭吃光光,鸡翅根凉水入锅，开大火烧开。
4、红烧鸡翅根 肉嫩鲜香 连汤汁都会被拌上米饭吃光光,鸡翅根中的脏物和血沫都会被焯出。
5、红烧鸡翅根 肉嫩鲜香 连汤汁都会被拌上米饭吃光光,焯水约2-3分钟即可。
6、红烧鸡翅根 肉嫩鲜香 连汤汁都会被拌上米饭吃光光,焯水后的鸡翅根用温热的水冲洗干净，控干水分备用。
7、红烧鸡翅根 肉嫩鲜香 连汤汁都会被拌上米饭吃光光,炒锅内放油和1大勺白糖，小火炒制糖色。
8、红烧鸡翅根 肉嫩鲜香 连汤汁都会被拌上米饭吃光光,待白糖变成棕黄色的密集小泡浮了起来，这时候的糖色就炒好了。
9、红烧鸡翅根 肉嫩鲜香 连汤汁都会被拌上米饭吃光光,将鸡翅根下锅转大火迅速翻炒，力求每个翅根上面都能粘上糖色。
10、红烧鸡翅根 肉嫩鲜香 连汤汁都会被拌上米饭吃光光,15分钟后转大火收汁，同时用筷子把汤汁中的葱姜蒜及八角桂皮挑出不要。汤汁收浓之后就可以起锅了。
11、红烧鸡翅根 肉嫩鲜香 连汤汁都会被拌上米饭吃光光,肉嫩汁浓，没有过多的调料，吃的就是鸡肉的鲜香。
12、红烧鸡翅根 肉嫩鲜香 连汤汁都会被拌上米饭吃光光,放一张细节图，这鸡肉烧的实在是太给力了，最后连汤汁都被拌上米饭吃了个光。
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