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红烧鸡

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红烧鸡

需要食材

  • 鸡：半只
  • 料酒：2勺
  • 姜：6片
  • 干辣椒：8条
  • 生抽：2勺
  • 老抽：1勺
  • 白糖：1勺
  • 白胡椒粉：少许
  • 十三香：少许

制作步骤

1、红烧鸡,锅里放水，放入3片姜、2勺料酒，大火煮滚后放入鸡，焯水后出来沥干
1、红烧鸡,锅里放水，放入3片姜、2勺料酒，大火煮滚后放入鸡，焯水后出来沥干

2、红烧鸡,冷锅热油，放入姜片翻炒出味
2、红烧鸡,冷锅热油，放入姜片翻炒出味

3、红烧鸡,放入鸡翻炒均匀
3、红烧鸡,放入鸡翻炒均匀

4、红烧鸡,准备好8条干辣椒，少许十三香，少许白胡椒粉，2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖
4、红烧鸡,准备好8条干辣椒，少许十三香，少许白胡椒粉，2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖

5、红烧鸡,放入调好的配料，翻炒均匀
5、红烧鸡,放入调好的配料，翻炒均匀

6、红烧鸡,加入水盖过鸡肉，盖上锅盖，大火煮开后，中小火炖15分钟
6、红烧鸡,加入水盖过鸡肉，盖上锅盖，大火煮开后，中小火炖15分钟

7、红烧鸡,最后大火收汁、翻炒均匀出锅
7、红烧鸡,最后大火收汁、翻炒均匀出锅

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  • 菜谱分类：粤菜
  • 菜谱标签：

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